עוברת לי Gedanken על הפעם הראשונה שהחלטתי לאפות. זה היה רגע ספונטני, אבל עכשיו אני מתלבטת אם זה היה נכון. יש משהו כל כך מרגש באפייה, אבל גם כל כך מתסכל לפעמים. אני מתלבטת אם אני באמת אוהבת את זה או שזה סתם עוד משהו שאני מנסה להוכיח לעצמי שאני יכולה לעשות. כל פעם שאני פותחת את התנור, אני מרגישה את הלחץ, את הציפייה, את השאלה אם הפעם זה יצליח.
הלילה, כשאני עייפה ולא מצליחה להירדם, אני חושבת אם זה שווה את כל המאמץ. אולי אני סתם מנסה לברוח ממשהו אחר בחיים שלי. כל הבצקים והקצפות והפנינים שהיו לי, את כל הימים שהעברתי במטבח האם זה באמת מה שאני אוהבת? או שהייתי עושה את זה בסדר גודל אחר אם הייתי יודעת שזה יכול להיות כל כך מעייף? הראש שלי מפוצץ במחשבות, ואני לא בטוחה אם זה התחביב שלי או סתם עוד אתגר שאני מכניסה לעצמי.
ואז על