איך מכינים רוגלעך עם בצק פריח שנמס בפה

רוגלעך טריים הם מאפה קלאסי שמזכיר לנו את הבית. הסוד להכנתם הוא בצק קר מאוד, שמביא לתוצאה רכה ופריכה.

כדי להכין כ-40 רוגלעך, תזדקקו ל-2.5 כוסות קמח לבן, 200 גרם חמאה קרה, 200 גרם גבינת שמנת, 2 כפות סוכר וקורט מלח.

ראשית, יש לערבב את החומרים היבשים במעבד מזון, להוסיף את הגבינה ולהכין בצק. לאחר מכן, מחלקים את הבצק לכדורים ומניחים במקרר.

לאחר שהבצק התקרר, מרדדים כל כדור לעיגול, מורחים את המילוי (כמו ממרח שוקולד או תערובת סוכר וקינמון), חותכים למשולשים ומגלגלים.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות עד שהרוגלעך זהובים.

לטיפ נוסף, ניתן למרוח סירופ סוכר על הרוגלעך החמים לקבלת ברק נוסף.

הגישו את הרוגלעך עם קפה חזק או תה, והם יחזיקו מעמד בקופסה אטומה עד 4 ימים.